Head Chef

PT Media Surya Nusantara, sebuah perusahaan media terkemuka di Makassar, mencari Head Chef untuk memimpin tim kami di restoran perusahaan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Yang akan Anda lakukan:

• Mengelola dan mengawasi semua operasi dapur.
• Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Membimbing dan melatih staf dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi limbah.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.
• Mengawasi kinerja dan efisiensi operasional dapur.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan inisiatif untuk meningkatkan kualitas dan layanan pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Yang kami butuhkan:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya Diploma di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan staf.
• Kemampuan untuk memenuhi standar keamanan dan kualitas makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.
• Kemampuan untuk berkomunikasi secara efektif dengan berbagai tingkat manajemen dan staf.
• Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait